Wie erfrischen Sie sich im Sommer?

 Alkoholfreie Erfrischung

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne vom Himmel brennt, dann ist es wichtig, dass man genug trinkt. Die beste Wahl dabei ist ein einfaches Glas Wasser, aber das kann auch schnell etwas fad werden. Aber Achtung, hinter so manchen Erfrischungsgetränken lauert eine unerwünschte Zucker- und Kolorierenfalle. Am besten ist es, wenn man sich sein Erfrischungsgetränk selber zu bereitet und so ohne Reue genug trinken kann. Es gibt sehr gute Kühlflaschen am Markt, mit denen man ganz bequem seine persönliche Trink-Kreation mitnehmen kann.

Wasser mit Geschmack:

Wasser muss nicht langweilig sein. Denn dem täglichen Wasser kann man ganz einfach einen besonderen Geschmack geben. Ob Zitronenscheibe, Beeren, Äpfel, Melissen- oder Minzblätter, oder Lavendelblüten, mixen Sie Ihr ganz persönliches Erfrischungswasser. 

Eistee:

Ganz besonders fertige Eistee-Angebote sind reich an Zucker und Zusatzstoffen. Deshalb ist es immer eine gute Entscheidung seinen persönlichen Eistee zuzubereiten. Als Basis kann man Früchtetee, Kräutertee, Grüntee, Schwarztee oder Roibos Tee zubereiten und anschließend mit Zitronen, Pfirsichen und etwas Minze oder Zitronenmelisse abrunden.

Bitterstoffe und Bier!

Ein entspannter Sommerabend und ein Glas Bier, ist für viele der Inbegriff von Entspannung. Biertrinker, werden sich über die Nachricht freuen, dass ihr Lieblingsgetränk noch zusätzliche Vorteile hat, die oft unbekannt sind. Denn Bier ist harntreibend, es spült also die Nieren. Trinken wir einen Liter Bier, dann werden danach etwa 1000 Milliliter Urin ausgeschieden. Zum Vergleich mit Wasser, werden nach 1 Liter Wasser, etwa 400 Milliliter Urin ausgeschieden. Bier ist somit gut für die Nierengesundheit und es reduziert das Risiko für Nierensteine. Zudem sind die Bitterstoffe im Bier hilfreich für die Leber. Bei Bier sollte man eher auf die alkoholschwachen oder alkoholfreien Variationen zurückgreifen.

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Fußball-Zeit ist Bier-Zeit

Bier macht glücklich - Wissenschaft

Der Inhaltsstoff Hordenin wirkt im Gehirn ähnlich wie das Glückshormon Dopamin!

Im Bier steckt - neben dem Alkohol - ein Inhaltsstoff, der im Gehirn ähnlich wirkt wie das Glückshormon Dopamin. Das sogenannte Hordenin dockt an die gleichen Rezeptoren im Belohnungssystem an und könnte daher beim Bier trinken ein zusätzliches Wohlgefühl auslösen.

Es gibt Lebensmittel, die machen glücklich – und ein wenig süchtig. Denn vor lauter Genuss fällt das Aufhören schwer und man isst weiter, obwohl man eigentlich schon satt ist. Dieses Phänomen wird in der Fachsprache hedonische Nahrungsaufnahme genannt. Das gute Gefühl wird durch den Neurotransmitter Dopamin ausgelöst: Verlockende Lebensmittel aktivieren das Belohnungszentrum, in denen der Dopamin-D2-Rezeptor zu finden ist. 

Intensive Suche nach Dopamin-Analoga

Auf der Suche nach Lebensmitteln, die spezifisch diesen Dopamin-D2-Rezeptor aktivieren, haben Thomas Sommer von der Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) und ihre Kollegen nun eine überraschende Entdeckung gemacht. Für ihre Studie nutzten sie die Methode des virtuellen Screenings. Dafür legten die Forscher zunächst eine Datenbank aus 13.000 in Lebensmitteln vorkommenden Molekülen an. Mit einem speziellen Computer-Programm testeten die Wissenschaftler dann, welche Moleküle zum D2-Rezeptor passen. Dabei wird geprüft, ob die chemische Struktur des Stoffs die richtige Form und Ladung besitzt, um sich am Rezeptormolekül anzudocken. Dabei blieben noch 17 Substanzen übrig, die die Pharmazeuten dann in der realen Welt näher untersuchten.

Der Bier-Inhaltsstoff wirkt wie ein Glückshormon

Als vielversprechendster Kandidat erwies sich die Substanz Hordenin, ein Inhaltsstoff von Gerstenmalz und Bier. "Das Hordenin besaß fast die gleiche Bindungseffektivität am Rezeptor wie Dopamin", berichten die Forscher. Das bedeutet, dass dieser Inhaltsstoff des Bieres im Belohnungszentrum ähnlich wirken könnte wie der hormonelle "Glücklichmacher". Ob die im Bier enthaltenen Hordenin-Mengen für eine spürbare Beeinflussung des Belohnungszentrums ausreichend sind, untersuchen die Forscher zurzeit noch. Sie halten es aber für durchaus wahrscheinlich: "Basierend auf der Präsenz von Hordenin im Bier glauben wir, dass diese Substanz signifikant zur stimmungssteigernden Wirkung des Bieres beitragen könnte", so die Wissenschaftler.

Wirkt länger und stärker als Dopamin

Hinzu kommt, dass das Hordenin sogar nachhaltiger wirken könnte als das körpereigene Dopamin. Denn es aktiviert den Dopamin-D2-Rezeptor zwar genauso effektiv, tut dies aber über einen anderen Signalweg. Dadurch wird das Hordenin weniger schnell wieder abgebaut und könnte daher stärker und anhaltender wirken als der Hirnbotenstoff, wie Sommer und seine Kollegen erklären.

Das könnte bedeuten, dass Bier sogar doppelt verlockend wirkt: Sowohl der Alkohol, als auch das Hordenin wirken auf das Belohnungssystem und lösen beim Biergenuss Wohlgefühl aus – für Alkoholiker wäre dies damit eine doppelte Versuchung.

Link: Nature, Scientfic Reports 2017; doi: 10.1038/srep44201
Bildquelle: pixabay

Glyphosat ist das meistgespritze Pestizid der Welt. ☠

Deshalb finden sich die Rückstände in immer mehr Lebensmitteln. 

Glyphosat sollte in der EU VERBOTEN SEIN! 

Glyphosat, Gift im deutschen Bier

RECHTZEITIG VOR WEIHNACHTEN, VOR DEN FEIERTAGEN
Glyphosat im Bier - diese Werte wurden 2017 gemessen:

Biersorte	gemessener Glyphosatwert
Augustiner Helles	0,4 Mikrogramm pro Liter
Franziskaner Weißbier	1,1 Mikrogramm pro Liter
Beck's Pils	2,9 Mikrogramm pro Liter
Bitburger Pils	1,7 Mikrogramm pro Liter
Paulaner Weißbier	0,3 Mikrogramm pro Liter
Erdinger Weißbier	0,3 Mikrogramm pro Liter
Krombacher Pils	1,4 Mikrogramm pro Liter
König Pilsner	2,7 Mikrogramm pro Liter
Oettinger Pils	1,8 Mikrogramm pro Liter
Veltins Pilsener	1,2 Mikrogramm pro Liter
Radeberger Pilsner	2,4 Mikrogramm pro Liter
Warsteiner Pils	1,5 Mikrogramm pro Liter
Jever Pils	5,1 Mikrogramm pro Liter
Hasseröder Pils	0,7 Mikrogramm pro Liter

Der Grenzwert für Trinkwasser wurde deutlich überschritten

Zum Vergleich: Der Grenzwert für Trinkwasser beläuft sich auf 0,1 Mikrogramm pro Liter, das heißt, selbst der niedrigste gemessene Wert liegt noch deutlich darüber. Für Bier gibt es aber keine Grenzwerte.

Bei krebserregenden Stoffen gibt es generell keine Untergrenze. Selbst geringste Mengen können gesundheitsschädigend wirken. Ihre Aufnahme sollte daher so weit wie möglich reduziert werden.

Die TOP 3 und FLOP 3 Biermarken

Diese drei Produkte wiesen jedoch die geringste Belastung auf:

TOP 3: Beck's Pils (0,50µg/l)

TOP 2: Franziskaner Weißbier (0,49µg/l)

TOP 1: Augustiner Helles (0,46µg/l)

Und bei diesen drei Sorten war der Pestizidgehalt am höchsten:

FLOP 3: Warsteiner Pils (20,73µg/l)

FLOP 2: Jever Pils (23,04µg/l)

FLOP 1: Hasseröder Pils (29,74µg/l)

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Quelle: t-online

RECHTZEITIG VOR WEIHNACHTEN, VOR DEN FEIERTAGEN

Glyphosat in österreichischem Bier nachgewiesen
Jeder sollte dafür sorgen, dass er so wenig Glyphosat wie möglich durch Speisen und Getränke zu sich nimmt. Hier schon einmal die Glyphosat-Belastung von österreichischen Bieren (Stand 2017). Die richtige Wahl kann sinnvoll sein!

Global 2000 hat 2016 und 2017 Bier im Labor auf Rückstände des Pestizids testen lassen, Glyphosat das die WHO als "wahrscheinlich krebserregend" einstuft (und das von der EU für weitere 5 Jahre zugelassen wurde). In vier von neun untersuchten Biermarken hat das Untersuchungslabor Glyphosat gefunden. Der Test beweist: Das Pestizid dringt immer weiter in ALLE Lebensbereiche vor.

Glyphosat ist das weltweit meist eingesetzte Pestizid und dessen Rückstände lassen sich leider in etlichen Lebensmitteln nachweisen. Im Februar 2016 fand in Deutschland eine Untersuchung Rückstände des Unkrautvernichters in den beliebtesten deutschen Bieren. Global 2000 hat den Test für Österreichische Biere machen lassen. Hier das ernüchternde Ergebnis.

Biermarke	Biersorte 2017	Ergebnis 2017 (μg/l)
Ottakringer	Helles Bier	7
Puntigamer	Das bierige Bier (5,1%)	< 2
Wieselburger	Gold	4
Zipfer	Märzen	4
Stiegl	Goldbräu	< 2
Mohren	Pfiff	7
Hirter	Privat Pils	< 2
Gösser	Märzen	< 2
Zwettler	Original	< 2

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Quelle: https://www.global2000.at/glyphosat-bier-oesterreich