Sollte man wirklich keine Eier essen? Oder helfen Eier sogar nach einer Party um den "Kater" los zu werden?

Viele Österreicher und Deutsche haben das Ammenmärchen vom fett machenden Ei im Hinterkopf und halten sich bei Eiern lieber zurück. Doch das ist ein Fehler. Eier sind gesund - und helfen sogar gegen Kater nach einer heftigen Party.

Frage: Haben Sie auch schon einmal von Ihrem Hausarzt gehört, Ihr Cholesterinspiegel sei zu hoch, bitte nicht mehr als zwei bis drei Eier pro Woche essen? Ja, dann hat Ihr Arzt von Eiern keine wirkliche Ahnung.

Rund 17 Milliarden Eier werden pro Jahr alleine in Deutschland verbraucht. Die Hälfte davon entfällt auf private Haushalte. Der Pro-Kopf-Bedarf von Eiern in Deutschland lag im Jahr 2008 bei 208 Stück pro Jahr. Er stieg 2014 sogar auf 231 Eier pro Jahr an. Das bedeutet, dass im Durchschnitt pro Kopf am Tag noch nicht mal ein ganzes Ei verzehrt wurde, gerade mal 0,64.

Die ewig gestrigen? Vielleicht gehören Sie noch der Generation an, der man weisgemacht hat, dass Eier fett machen und den Cholesterinspiegel in die Höhe treiben. Das war ein Ammenmärchen, das sich zum Teil bis heute hält. Heute sind die meisten Ärzte schlauer. Und auch Ernährungsberater wissen um die wichtige Bedeutung unseres heutigen Hühnereis. Sie werden staunen, um wie viel Sie sich körperlich und geistig fitter fühlen mit mehr als nur einem Frühstücksei am Wochenende. ...