Untersuchung: Multiresistente Keime in Fleisch entdeckt
Multiresistente Keime sind eine große Gefahr für die Menschheit und eine ebensolche Herausforderung für die Humanmedizin
(Anm.: besonders ältere Menschen und auch Kleinkinder sind verstärkt gefährdet).
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| Je billiger das Fleisch, umso mehr sollte man nachdenken! |
Hintergrund: Durch die intensive Verabreichung von verschiedener Antibiotika in der Tierhaltung steigt auch die Gefahr, dass Lebensmittel mit solchen Erregern verseucht werden. Eine Untersuchung im Auftrag der Grünen Partei hat dieses Risiko nun bestätigt.
Fleisch, das für die Gastronomie bestimmt ist, ist mit belasteten Keimen kontaminiert.
👉 Zehn Proben zweier Grazer Großhandelsunternehmen wurden gezogen, wobei das Schweine-, Hühner- und Putenfleisch aus Ungarn, Slowenien und Österreich stammte.
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| Im Faschierten (Hackfleisch) kann sich so einiges verbergen! |
Drei von vier Tests bei Schweinefleisch
(Schopf und Faschiertes) wiesen MRSA
(Methicillin-resistente Staphylokokken) auf.
Die Hälfte des Geflügels war mit sogenannten ESBL-Bakterien belastet, die gegen verschiedene Antibiotika immun sind. Die
multiresistenten Keime waren sowohl bei den Proben aus Ungarn als
auch aus Österreich zu finden. Laut dem grünen EU-Abgeordneten Thomas Waitz ist also das Hühnerschnitzel oder das Schweinskotelett in der
Kantine, dem
Wirtshaus ums Eck oder dem Schnellimbiss in vielen Fällen mit multiresistenten Keimen belastet - und das ist äußerst gefährlich eventuell sogar tödlich.
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